提到澳门手信，不得不提的就是葡式纽结糖，澳门正牌车厘哥夫食品有限公司董事长凌万义正是葡式纽结糖的创始人。作为一个澳门商人，他体会到的是澳门回归祖国15年来背靠祖国的踏实感，而最让他感恩的便是《内地与澳门关于建立更紧密经贸关系的安排》（CEPA）及一系列补充协议的签署。

　　作为一个食品行业的商人，凌万义最希望看到的是游客数量增加。自1999年12月20日回归祖国以来，澳门接待的游客人数由原来的700多万人次增加到现在的2900多万人次。2003年10月，内地与澳门签署《关于建立更紧密经贸关系的安排》（CEPA），其中一项重要内容便是开放内地部分省市居民赴澳门“自由行”，澳门游客数量大幅飙升。1990年就成立了车厘哥夫饼店的凌万义流露出的是对现状的欣慰，“大陆放‘自由行’，那个时候开始好了。澳门现在每年有游客两千多万，我相信大部分都是大陆的游客，主要是大陆的自由行，还有每天的团来到澳门，这可是大数目。”

　　2004年，受“非典”疫情影响，以旅游产业为支柱性产业的澳门经济受到很大冲击。CEPA的签署为澳门经济送来春风。澳门经济学会理事长柳智毅回忆起11年前CEPA的签署，也同样感慨于CEPA签署对澳门经济的重要意义，“CEPA签署在十一年前一个非常关键的时刻签署的，及时的阻断了非典对澳门经济的冲击，更凸显了CEPA当时签署的时候给澳门带来很大的一个作用，尤其是CEPA当中的自由行政策，我们澳门人都认为这是澳门经济的发动机。”

　　目前，凌万义的车厘哥夫系列食品在澳门的售卖点超过100个，这不得不说很大程度归功于到澳门的游客大幅增加。游客的增加使凌万义的生意越做越好，营业额也达到目前的数千万元。而凌万义同时在思考的是，如何使得包括车厘哥夫纽结糖在内的食品打入内地市场。而CEPA对此也做出了规定。

　　CEPA自2004年起全面实施至今，为内地与澳门两地贸易的发展注入了新的动力。CEPA的签署意味着，自2004年1月1日起，内地将对部分原产澳门的进口货物实行零关税，凌万义的公司生产的食品就是其中的一项。回想起第一批车厘哥夫品牌的糖果到达大陆的情景，凌万义表示非常满意，“挺好啊，我们要试试第一批拿了糖果上面看看顺利不或者怎么样，挺好的，办点手续也挺方便。它就是这个优惠，零关税的优惠。”

　　到了2006年，所有澳门原产的货物，经确定原产地标准后，全部可以享受零关税待遇进口内地。2004年ＣＥＰＡ第一年实施时，以零关税输往内地的货物总值仅为183万澳门元，至2012年已达1亿澳门元，是2004年的57倍。

　　而CEPA除了有零关税的优惠外，还对服务贸易的市场准入进行了规定。凌万义是CEPA实施后第一个落户在广东省珠海市湾仔地区的澳门工商户。2004年3月，凌万义先生在珠海湾仔澳门特色街创办了“正牌车厘哥夫食品店”。凌万义借着CEPA的优惠政策，在珠海的店顺利开张并经营得红红火火，“那个时候湾仔澳门街刚开始，他们希望打造一条澳门街，希望我们澳门一些手信饼店到澳门去投资，招商以后有很多都去了，最后澳门上去（湾仔澳门街）的就是我一个。那个时候他们给我的政策很优惠，通过CEPA上去都是挺好的，对我领这个牌照指导怎么做，挺好的。”

　　珠海的这家“正牌车厘哥夫食品店”目前每天吸引了大量前来购买澳门手信的游客。而凌万义的前行之路并未止步，他时刻关注着CEPA框架下到广东投资的最新政策，最近让他感兴趣的便是去珠海市横琴新区投资。横琴新区是国家深化改革开放新地标、粤港澳紧密合作示范区。

　　截至2014年10月底，横琴已注册和登记的澳门投资企业有204家，计划投资总额近1700亿元人民币。业务范围涵盖金融、科技、旅游、文化创意等，产业范围呈多元化趋势。横琴新区管委会主任牛敬透露：“横琴为澳门留足了土地空间，新区成立至今已为澳门企业供地68万平方米，预留了450万平方米的土地作为粤澳产业合作的载体，加上澳门大学新校区的用地，澳门在横琴项目用地达627万平方米，占横琴全部产业用地三分之一以上，这将为促进澳门经济适度多元发展和建设世界休闲旅游中心提供更广阔的空间。”

　　横琴新区是CEPA的先行区之一。按照中央要求，“十二五”末内地与澳门服务贸易要基本实现自由化。而到现在，CEPA的补充协议到2013年8月也已经签署到了《补充协议十》，对澳门服务提供者的开放力度不断加大。澳门经济学会理事长柳智毅表示，10年来CEPA及其补充协议的签署对澳门经济进一步融入内地经济体系有很大意义，“CEPA是一个有生命力的协议，它是不断的发展的，它每年都有一个补充协议的签署。CEPA也进一步（对澳门）开放社会服务方面的，对粵澳合作，澳门经济进一步融入我们内地经济体系，我觉得是能够起到很大的促进作用。”

　　目前基本上所有澳门进入内地的货物贸易已实现零关税，内地对澳门服务贸易的开放力度也在不断加大。澳门特区经济财政司司长谭伯源对CEPA实施以来达到的目标表示很满意，“目前基本上所有货物贸易已达至自由化，所有澳门产品基本上都能够免关税进入内地，这也正是ＣＥＰＡ签署的目标。基本上内地与澳门之间的贸易到最后将能达至全面自由化。”

　　CEPA实施已逾11年，澳门企业家从中受益良多，背靠祖国的踏实感不断增强，澳门经济也因此行上了快车道。未来，澳门企业将以更自由的姿态进入内地。